Гастрономические тренды

Фильмы о будущем рисуют перед зрителями невероятные технические возможности, но вот изысканной кулинарии в технократическом обществе места, по-видимому, нет: люди будущего довольствуются питательными таблетками, сушеными концентратами и протеиновыми коктейлями.
Слава богу, на дворе только 2014-й, в городе полно ресторанов, в которых настоящие повара готовят настоящую еду, а намечающиеся в Челнах гастрономические тренды носят только положительный характер.

Электронное меню
Скоро
Самая технологичная новинка общепита призвана упростить процесс заказа блюд, сократив время ожидания официанта. В самых продвинутых ресторанах мира на каждом столике установлен средних размеров сенсорный монитор, на которомотображается меню. В Челнах это пока не особо популярно — с год назад подобная идея посещала владельца сети суши-баров «Тайфун», но не была воплощена из-за дороговизны. А вот ресторан «Круглый стол» ещё в октябре оповестил подписчиков своего аккаунта в Instagram о свежезакупленной партии «Айфонов» для более быстрого обслуживания любимых гостей, остается дожидаться скорого апгрейда.

Суперфуды
Уже
Не обольщайтесь, это не еда «как у космонавтов», а всего лишь термин, объединяющий продукты с повышенным содержанием полезных свойств. Среди них, например, ягоды асаи, кейл, семена чиа и ягоды годжи. Последние в Челнах можно найти в чайных магазинах «Восточная сказка». Годжи хорошо разрекламированы как средство для похудения. Конечно, с этим вопросом лучше обратиться к диетологу, чем интернет-советам, но в этих ягодах очень много витаминов и минералов, этого у них не отнять. К слову, обычные укроп, петрушка и кинза тоже относятся к суперфудам — для того, чтобы попасть в эту категорию продуктов не обязательно иметь экзотическое название.

Продукты на дом
Стоит ждать
В крупных городах появляются сервисы, которые берут на себя продумывание ежедневного меню и подготовку продуктов к приготовлению. Шеф-повар разрабатывает меню ужинов на каждый будний день, а курьеры привозят все необходимые продукты — помытые, очищенные и нарезанные. Карточки с подробным рецептом прилагаются. В Казани такой сервис уже появился, значит, в скором будущем подобную услугу можно с большой вероятностью ожидать и в Челнах.