Успеть за 45 секунд

Редко, но первый блин бывает не комом. Так вышло и со стартовым конкурсом бариста, который прошел в отеле Open City. Казалось бы, участие приняли 11 человек, однако ароматное состязание затянулось аж на 4 часа. И неспроста, ведь по условиям каждый бариста должен был приготовить три напитка: эспрессо (по мировым стандартам, его делают за 45 секунд), капучино и авторский коктейль. На все про все каждому положено 10 минут плюс одна «запасная».

Сразу скажем, что в «чистое время» уложился только Роман Фаткуллин из диско-бара Barbaris, что отразилось на результате высокого блондина в подтяжках. Но обо всем по порядку.

Первой под колкие шуточки ведущих вечера Артура Королева и Алексея Домашева перед публикой выступала Елена Сиделькина из Coffee Like. Единственную девушку, очевидно, подвело волнение, откуда и нарисовалась куча штрафных баллов. Сразу после за кофемашину встал Артем Гараев из «Круглого стола». Пожалуй, самый изысканный бариста на конкурсе пришел с чемоданом собственного инвентаря и в сопровождении медийного шеф-повара Игоря Голубева. С ним-то и обнимался Артур Королев в знак примирения после непродолжительной беседы об идеальных мужских габаритах. Мальчишки такие мальчишки.

Затем судей удивлял Тимур Хабиров из «Дачи» с авторским апельсиново-кофейным напитком с добавлением Кока-Колы; словоохотливый Виктор Макаров из Café Del Mar и Александр Меркулов из лаунж-бара Shisha. Он один из немногих, кто действительно заставил позавидовать жюри. Ведь все напитки достались троим счастливчикам: золотому бариста Татарстана и генеральному директору компании «Чайкофф» Алексею Ананину, управляющей направления по работе с клиентами METRO Cash&Carry Наталье Морозовой и генеральному директору журнала «Выбирай» Надежде Кашаповой. И холодный десерт-кофе с арахисовой халвой в том числе перепал только им, несмотря на слюньки зрителей.

Шестой участник, вышеназванный Роман из Barbaris, запомнился не только рекордом скорости. Он единственный не стал отходить от классики и завершил выступление отличным фраппе. За что и получил третий приз.

Далее за станок бариста встал Сергей Мотин из Sky Lounge с собственным саундтрекком. Как уместно сострил Алексей Домашев, он создал настоящий кофе со вкусом дискотеки. За ним свои напитки представил Руслан Закиров из «Бульвара Дежа Вю», серебряный призер соревнований. Он внес в конкурс политическую нотку, приготовив авторский коктейль в цвете российского и украинского флагов, запрятав аромат кофе с белоснежную пенку.

Далее на арене оказались Артем Журавлев из Glamakama с самой внушительной группой поддержки и бесспорный победитель Станислав Трушко, которому помогали родные стены и несоизмеримое, честно признаемся, превосходство. Бариста предварял каждый напиток небольшой историей, не боясь потерять баллы на потраченном времени, и развернул на судейском столе увлекательную кофейную церемонию. После авторского напитка с кедровыми орешками лидеру даже не завидовали. Гордились.

Последний на дистанции – Игорь Давыдов из новенького «Beanhearts», дьявольски похожий на Noise MC. Он тоже совместил кофе с орешками, правда, не уложился во времени. А еще Игорю немного не повезло с техникой.

Все участники получили шикарные призы: кофейные подарочные наборы от «Чайкофф» и уйму презентов от партнеров. А победитель обзавелся новенькой кофеваркой от METRO Cash&Carry.

А мы, журнал «Выбирай», в свою очередь говорим огромное спасибо генеральному спонсору «Чайкофф» за помощь в организации и поднятии конкурса на профессиональный уровень. Также мы благодарим отель Open City за чудесный зал и атмосферу, а event-агентство «ТЛАБ» - за искрометный юмор и словарный запас. И, конечно, спасибо METRO Cash&Carry и компании «Макфа» за достойные призы и поддержку народной ресторанной премии «Золотая Вилка-2014».

Фотограф: Рустам Ахунов