Каждую неделю (или две) Выбирай охотится за свежими гастрономическими впечатлениями. В пятницу вечером делимся своими находками (в основном кофейными).
Куда пойти: География кофе
Кофейня “ВелоКофе” продолжает цикл шоу-дегустаций “География кофе”, и на этот раз встреча будет особенной. Кофепитие посвящено Эфиопии, родине кофе. Участники кофепития попробуют 2 степени обжарки 3 сортов кофе из Эфиопии: “Эфиопия Харар”, “Эфиопия Конга Седе” и “Эфиопия Иргачеффе Арамо”. Бариста “ВелоКофе” расскажут все о дегустируемых сортах и для сравнения приготовят кофе 4 способами: в профессиональной рожковой эспрессо-машине, в турке, аэропрессе и пуровере.
Кроме того, будут подведены итоги эксперимента: на предыдущем кофепитии наш журналист Катя Гусейнова получила упаковку кофе, и сделала множество открытий, готовя только его всю неделю (дневник наблюдений кофемана можно прочитать здесь).
Количество участников в дегустации ограничено, поэтому нужна предварительная регистрация.
Где: КОП “Метро” (зд. МЦ “Нур”, вход с тыльной стороны)
Когда: 31 января в 14:00
Сколько: 200 рублей
Регистрация: https://velocoffee.timepad.ru/event/287148/
Тел. +7 904 670-68-75
Открытие: PICASSO
Новое концептуальное заведение готовится к открытию уже в феврале. Идея у рестораторов возникла летом прошлого года, а значит было достаточно времени чтобы тщательно все продумать и открыть что-то достойное внимания, а не очередной штампованный лаунж (да, это мы про легион однотипных кальянных).
Picasso откроется на месте ресторана Pronto на Вахитова. Здесь всё переделывают подчистую: заново отделывают стены, местами их даже расписывает художник (разумеется, в стиле кубизма), у окон возвели подиум, чтобы гости могли наслаждаться панорамным видом (насколько возможно, ведь это все-таки Челны).
Над меню работает шеф-повар Ильдар Рахимов. С его кулинарным талантом и вкусом многие уже знакомы по ресторану Mary Rose. Меню пока не оглашают, но обещают бургеры из натуральных продуктов, стейки из российской мраморной говядины и необычную подачу - десерты фламбе, например (с живым огнем).
Где: пр. Вахитова, 22а
Тел. 78-50-50
vk.com/picassocafexclub
Открытие: BARISTA HOME
У кофейни, которая имеет все шансы стать главным объектом любви челнинских ценителей кофе, сразу две новости. Во-первых, 30 января состоится официальное открытие Barista Home. В 12:00 здесь начнется Barista Jam, на котором между бариста из Казани (“Гудини” и “Ураган Сарай”), Уфы (Centootto) и Набережных Челнов (Coffee Like) пройдет соревнование по латте-арту. В 14:00 гости открытия смогут поучаствовать в каппинге, а вечером в кофейне выступят брейк-данс команда “Регион 16” и кавер-группа.
Вторая новость - это запуск курсов “Домашний бариста”. Если вы успели побывать в этой кофейне, то уже знаете насколько здесь любят и знают кофе. Ребята не прочь поделиться своими секретами приготовления кофе со всеми, кто хочет лучше понять напиток. Благодаря этим знаниями удовольствия от кофе вы начнете получать ещё больше.
Курс включает в себя и теорию, и практику. На знакомство с Арабикой и Робустой уйдет час: география произрастания, отличительные черты, сбор, виды обработки, сушка зерна, вкусовые и химические характеристики. Дальше - обжарка и её влияние на вкус, виды помола для приготовления кофе в турке, френч-прессе и капельной кофеварке. Отдельная тема - вода, ведь её температура и химический состав тоже влияют на вкус кофе. В заключение ученики приготовят кофе тремя разными способами и попробуют кофе разных производителей. Ощущение, когда нашел именно “свой” сорт кофе - сродни просветлению, не меньше.
Стоит курс всего 1100 рублей, узнать и записаться на ближайшую дату можно по телефону или “Вконтакте”.
Где: пр.Мира 22А (рядом с KFC)
Тел. +7 909 314-77-32
Часы работы: ПН-ПТ с 08:00 до 22:00, СБ-ВС 09:00-22:00.
vk.com/club104143660
Открытие: Буррито №1
Мы всё ждали, когда же додумаются открыть в городе мексиканскую кухню? И вот случилось - небольшая закусочная появилась недавно на остановке Театр кукол. Это место как-то паранормально притягивает к себе фаст-фуд, не находите?
Выучить меню “Буррито №1” не составит труда, здесь подают классический мексиканский “перекус”: буррито (очень похоже на шаурму, но вкус интереснее и острее), кесадилья, кранч и тат-тако, немного измененное на лад местной кухни. Цены очень демократичные, 65-100 рублей. К еде точно нужно взять напиток, потому что фирменный мексиканский соус довольно острый. Не такой, как в тайской кухне, но запить вам захочется.
Где: ост. Театр кукол
Тел. 78-49-78, +7 927 048-49-78
Часы работы: ежедневно с 9:00 до 23:00
vk.com/club112605574
